Рецепт очень прост, а кексы получаются замечательные)
6 кексов
100 гр сахара
1 яйцо
100 мл сливок
170 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
160 гр смородины(можно мороженой)
Взбить яйцо с сахаром, пока масса не побелеет и не увеличится вдвое. Добавить сливки и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и снова перемешать.
Разложить тесто по одной столовой ложке в каждую формочку, сверху распределить половину смородины, затем снова положить тесто и снова смородину. Печь 25 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов.
Один кекс я украсила взбитыми сливками и цветками фиалки