Продолжим наши эксперименты с хлебушком, а чтоб два раза не вставать, я вам расскажу еще и как приготовил сало, то что на картинке. Сразу отвечу на вопрос где брать ржаную муку. В Екатеринбурге я ржаную муку видел в Ашане и в Елисее. Оказалось, она достаточно доступна, стоит только повнимательнее приглядеться. 1. Опара.