минимальная мощность действительно недостаточно минимальная. при использовании эмалированной кастрюли нельзя просто так спокойно взять и запарить гречку. не выйдет. придётся зорко следить, опционально кинуть масло, доливать воду. и всё равно ко дну пристанет. тефлоновой кастрюли пока нет, так что окончательный вердикт неясен. также сильно улучшить процесс могут толстое дно или стальной диск.