прочёл на днях в своей методичке по термодинамике что бывают фазовые переходы двух типов. фазовые переходы первого порядка (пример - парообразование и конденсация) - в них при самом переходе наблюдается скачок в энергии Гиббса. а вот второго порядка - в них энергия Гиббса непрерывна, зато скачком меняется её производная. пример таких переходов - когда ферромагнетики становятся парамагнетиками.