На мамин день рожденья я испекла эклеры. Они уже давно были в моем заветном списке, но поскольку опыта с заварным тестом у меня не было, то я все откладывала это мероприятие до "лучших" времен. А тут такой чудесный повод выпал, и я решила рискнуть. Скажу сразу, провозилась с ними весь день! А все потому, что решила опробовать сразу два рецепта теста, правда крем у меня был один и тот же.