В прошлом году за все лето ни разу не сделали. Как-то так получалось, что купить хороший квас было не сподручно. А с тем, что продается в бутылках рука не поднималась. Видимо, соскучившись, в этом году, как только потеплело, раздобыли квасу и нарубили. Я знаю, окрошку делают и не кефире и на тане, но я с детства привыкла к той, что с квасом.