Город основан французскими эмигрантами в 1819 году под названием Фернардина-де-Хагуа. Современное название город получил в 1880 году. 2 Город с абсолютно прямыми улицами, и квадратными кварталами За свою красоту Сьенфуэгос называют кубинским архитектурным сокровищем XIX века за превосходную планировку улиц, вкус и изящество зданий.