у меня старческий склероз. я же обещала laen что-то такое написать про бульоны, борщ и так далее. так вот. у меня, если что, высшее экономическое образование, а совсем не кулинарное. то есть я готовлю на канонически правильно, а просто - как мне вкусно. бульоны - ну, это такая штука, которая при правильном приготовлении вполне заменяет собой первое блюдо (любой заправленный суп и так далее).