Похоже, тайна дефицита гречки раскрыта. В прошлом году мы все гадали, почему же наш народ так привязан к этому вполне себе обычному продукту. Строили разные объяснения этому: она, мол, хорошо хранится, содержит много полезных веществ и т.п. Задумывались, а вдруг это какой-то сакральный символ нашей кухни. Без которого – ну, просто никак.