Обожаю блинчики из гречневой муки, они красивые, яркие, нежные, с неповторимым вкусом. И фарш к ним нужно было подобрать соответствующий: мягкий, нежный, не спорящий со вкусом блинчиков, я выбрала фарш куриный (есть еще вариант фаршировать блинчики из гречневой муки куриными потрошками, но мои домашние относятся к такой идее крайне недоверчиво и с опасением:)). Итак...