Скумбрия очень красивая рыба. Только за одно за это ее хочется купить. Ее только копчу. Та, что продается, копченая, как правило пересушенная и пересоленная, а поскольку имею такую ( какое это счастье), возможность коптить дома, то делаю это с удовольствием. До сих пор добрым словом вспоминаю Иру Прохорову из Финляндии, которая мне помогла ее купить, А вот маринованную, делала впервые.