1
2014/09/24 14:06:19
Это смесь фуа-гра и яичного крем-брюле. Фуа-гра придает суфле плотную текстуру. Готовится на слабом огне, что делает фуа-гра более ароматным. Крем брюле, входящий в состав этого блюда делает его более легким. Готовится с добавлением сметаны, молока, куриного яйца, соли и перца. Свежую ноту вносит лимонное желе, которым покрывается классически сваренное яйцо пашот.
57 посетителей, 58 комментариев, 50 ссылок, за 24 часа

2
2014/09/21 12:03:03
Суп пюре нежной бархатистой консистенции. Из белых овощей в основе которого цветная капуста, корень сельдерея, картофель, лук порей и шалот с добавлением овощного бульона, сливок и белого вина. Пикантность этому супу придает копченая утиная грудка. Украшается хрустящим хлебным чипсом, цедрой лайма, зернами кориандра, розовым перцем и шалфеем.
25 посетителей, 85 комментариев, 4 ссылки, за 24 часа
3
2014/09/19 19:08:18
Осень! Сентябрь! Золотая пора, когда солнце еще светит и на улице по-осеннему тепло. Уютно и хочется есть!) Хотя осень приходит и уходит, а есть хочется всегда. Осень — пора учебного года, сентябрь всегда запускает новые процессы в нашей жизни. Так вот она середина сентября какая... аппетитная. Вчера состоялось одно из важных событий этого года в моей жизни.
12 посетителей, 15 комментариев, 71 ссылка, за 24 часа