Да, я знаю, что все знают, но вдруг всё таки кто-нибудь да не знает!))) Молодой кабачок (цукини, нецукини - пофиг) помыть, не чистить, нарезать пластинами, посыпать солью, сложить в мисочку. Через полчаса слить жидкость, пожарить с двух сторон в растительном маслице. Сыр потереть, добавить давленный чеснок, майонез - перемешать. Зелень (петроп/укрушку) порезать.